Bizcocho de plátano y chocolate
Antes de ver los últimos tres plátanos maduritos y negros en el cubo de la basura, decidí hacer un bizcocho con ellos. Luego, revisando en mi despensa encontré media tableta de chocolate con leche así que pensé que la mezcla de plátano y chocolate quedaría estupenda y así fue. El resultado: un bizcocho de plátano y chocolate con textura super suave, nada empachoso y muy ligero.
Ingredientes para preparar un bizcocho de plátano y chocolate
- 3 plátanos maduros.
- Media tableta de chocolate. Si queréis más, pues más 😉
- 200 gramos de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 70 gramos de aceite de girasol.
- 200 gramos de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Azúcar glas para decorar.
- Canela.
Preparación de un bizcocho de plátano y chocolate
Lo primero que hay que hacer para preparar un bizcocho de plátano y chocolate es precalentar el horno a 150º aproximadamente. Mezclamos dos plátanos y medio con el azúcar y la sal y batimos con la batidora. Añadimos los huevos y volvemos a batir. Agregamos el aceite. Batimos. Agregamos harina y levadura y batimos por última vez. Reservamos el medio plátano restante.
Troceamos la tableta de chocolate en trocitos y la añadimos a la mezcla envolviendo toda la mezcla con una espátula. Por último añadimos canela al gusto. Depositamos parte de la mezcla sobre el molde (previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina). Ponemos encima de la mezcla rodajas del medio plátano que reservamos, y terminamos de echar la mezcla encima.
Lo metemos al horno entre 30 – 40 minutos a 170º aproximadamente. Cuando pase este tiempo pinchamos con aguja o cuchillo y si sale limpio de masa … ¡Ya lo tenemos! Terminaremos el bizcocho de plátano y chocolate dejándolo enfriar y espolvoreando un poco de azúcar glas por encima.
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