Bizcocho de yogur griego de fresa

26/11/2011 – Déjame un comentario!

P1050408

Esta es una variable de la receta de bizcocho de yogur griego que preparé en una ocasión anterior sólo que hemos cambiado algún que otro ingrediente y, por consecuencia, el resultado también ha sido diferente resultando un bizcocho más parecido a un pudding cremoso que no a un bizcocho tradicional. El sabor final no es intenso a fresa pero queda suave, no muy empachoso y digno de una sobremesa de domingo, junto a un buen café. Lo comimos con cuchara y aunque los comensales no tenían muy claro los ingredientes (a cada uno le parecía que sabia a algo diferente) no quedó ni un trocito… buena señal…

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200gr azúcar
  • 2 yogures griegos de fresa
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de zumo de naranja natural (en esta ocasión lo agregué de bote, no es lo ideal pero nos puede hacer un apaño).
  • 10 gr de levadura y 250 gr de harina
  • Una cucharadita de esencia de fresa
  • Para decorar usé azúcar glass y unas letras de colores

P1050449

En un bol echamos los huevos y  el azúcar y mezclamos bien; añadimos los yogures griegos, removemos; el aceite de girasol, mezclamos, el zumo de naranja, removemos; agregamos la levadura y la harina, se mezcla por última vez todo bien.
En un molde, previamente engrasado con mantequilla, vertemos la masa  y metemos al horno precalentado a 180º unos 40 minutos. Pinchar pasado este tiempo con una aguja o palillo y si sale limpio, apagamos y dejamos enfriar. Tened cuidado con los hornos que cada uno es un mundo e id revisando de vez en cuando que no se nos queme. Decoramos al gusto.
Espero que os haya gustado.

P1050412

comments powered by Disqus