Empanadillas al kétchup

15/05/2010 – Déjame un comentario!

La semana pasada me entraron muchas ganas de comer empanadillas rellenas de atún con tomate pero desafortunadamente no me quedaba tomate pero sí ketchup, y es a él al que le debemos el toque chulo de esta receta que he decidido llamar: empanadillas al kétchup. Sinceramente, no pensaba que quedarían tan ricas pero estaban para chuparse los dedos y de una sencillez extraordinaria, además las hice en el horno para que no engordaran tanto como fritas y he decir que estuve cenando, comiendo y cenando empanadillas hasta que gasté las 16 que trae el paquete!

Ingredientes para preparar empanadillas al kétchup

  • Un paquete de masa de empanadillas.
  • Una lata de ensalada de pimiento rojo (suele traer cebolla).
  • Una lata de atún.
  • Kétchup.
  • 1 huevo.

Preparación de las empanadillas al kétchup

En primer lugar preparé la masa depositando en un bol la lata de ensalada de pimientos, la lata atún y un buen chorreón de kétchup. Luego removí con un tenedor hasta que quedó bien homogeneizada la masa.

Fui rellenando cada empanadilla y cerrándola con ayuda de un tenedor pequeño. He de confesar que se me salía el relleno pero ese efecto me encantó y más en el horno dejando ver lo que llevaban en su interior, madre mía, como las recuerdo!

Puse un papel especial para horno en la bandeja y las fui depositando una a una hasta tener las 16 rellenas. Puse el horno a 200º. Batí un huevo y con un pincel de cocina les fui dando una capa de huevo. Finalmente,  las introduje durante 10 minutos y quedaron impresionantes!

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