Nachos con bacon

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Estos nachos nos los recomendó un buen compañero de trabajo, Raúl, a quien le agradecemos su aportación y esta receta tan rica! Tengo la sensación de que los nachos siempre van asociados a reuniones de amigos, meriendas de picoteo con compañeros de trabajo, cenitas improvisadas de pareja o noches futboleras… pero siempre en buena compañía ¿verdad?

Hoy que es sábado es un día excelente para preparar una cenita de picoteo y prepararlos muy rápidamente. Como véis en la foto, nosotros lo disfrutamos con una tortilla de patatas y un buen cava.

Ingredientes:

  • Nachos, una bolsa o más dependiendo de cuantos seáis.
  • Bacon en tiritas que viene ya cortado, utilizad uno o dos cubiletes según seáis.
  • Tomate natural en rodajas (opcional).
  • Queso, una bolsa o dos de los rayados que llevan varios tipos, incluido el cheddar.
  • Guacamole, lo compramos hecho (Mercadona).

Podemos usar horno o microondas.

Lo primero que haremos es cortar las tiras de bacon con las tijeras para queden los trocitos más pequeños, como dados, y los pasaremos por una sartén con un chorrito de aceite, para que se hagan  durante unos tres minutos a fuego medio. Pensad que el bacon se hace pronto y luego acabará de hacerse cuando lo calentemos.

Preparamos en un plato llano, o recipiente que queráis, una tanda de nachos que queden bien planitos. Añadimos unas rodajas de tomate (si tenéis) y si no, directamente repartís unos pocos trozos de bacon (reservamos el resto para las siguientes capas). Ahora ponemos queso contundente tapándolos prácticamente. Repetimos ahora el ejercicio: otra tanda de nachos, tomate y el bacon, agregamos más queso. Y de nuevo, otra capa de nachos, queso, bacon y queso acabando aquí el plato. Introducimos al horno o microondas y ya sólo hay que estar pendientes de que se haga bien el queso. Luego, una vez en la mesa, los podemos mojar en el guacamole y entonces faltaría el ingrediente fundamental… disfrutar de la velada!

Espero que os gusten!

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Nachos con maíz y cebolla

Nachos
Ya sea para un fin de semana futbolero, una cena entre amigos o para celebrar cualquier cosa que nos depare el día o la vida, unos nachos y una buena cerveza, como mi querida Alhambra, animan el alma a cualquier mortal… Así que si no tenemos nada que celebrar, inventémoslo!
Nachos para dos:

  • Una bolsa de nachos
  • Tomates cherries (8)  o normales
  • Maíz
  • Queso mozzarella rallado (1 bolsa)
  • Cebolla (media)

Estos nachos van al horno así que colocadlos en bandeja o bol que aguante.

Lo primero que haremos es picar pequeñito el tomate y la cebolla. A continuación, en el plato bol elegido, pondremos una primera capa de nachos y echaremos por encima un poco de tomate, cebolla, maíz y y queso. Pondremos por encima otra capa de nachos y repetiremos el mismo proceso: agregaremos por encima tomate, cebolla, maíz y queso. Agregamos una ultima capa y sobre ella pondremos solo queso.

Metemos al horno precalentado a 100 grados aprox unos cinco minutos por arriba y por abajo, para que se os derrita bien el queso de las capas de abajo (también podemos hacerlo al microondas).
Pillamos una cervecita bien fresquita y pa dentro! los mojaremos en guacamole, mmmm Taza