Nachos con carne picada

En mi blog tenéis varias recetas de nachos pero definitivamente y por ahora, estos son los mejores que he probado. Los hace mi churri con mucho amor y, por una vez, el tío se queda con todo el poderío en la cocina. Os presento esta estupenda receta de Nachos con carne picada.

Nachos con carne picada

Receta de Nachos con carne picada para dos o para varios (si ponéis más cositas para picar)

  • 1 bolsa de nachos.
  • Carne picada, una bandejita pequeña de ternera (si es mucho, guardad una poca en el congelador para otra receta).
  • Uno o dos tomates cortados a rodajas o trocitos.
  • Media cebolla cortada a trocitos.
  • 1 bolsa de queso rallado 4 quesos de las que suelen contener: Emmental, Cheddar, Gouda y Curado. Para la receta usamos 4 Quesos Funde y Gratina.
  • 1 bolsa de queso rallado mozzarella.
  • Jalapeños picantes, bien troceados. Unos cuantos, depende del toque picante que os guste.
  • Opcional: Guacamole.
  • Aceite y sal.

Lo primero que haremos es freír la carne picada. En una sartén, pondremos un chorreón de aceite de oliva y una vez caliente pondremos la cebolla bien troceada y dejaremos que se haga un par de minutos. Seguidamente agregamos la carne y un poco de sal y removemos hasta que esté hecha la carne. Reservamos.

Para el queso, en un bol mezclamos la bolsa de 4 quesos rallados con la mozzarella rallada. Todo seguido prepararemos el bol o plato donde pondremos los nachos. Nosotros hemos elegido un plato llano grande. Comenzamos poniendo una capa de nachos. Encima vamos poniendo el tomate natural a nuestro gusto, un poquito de jalapeño troceado, y encima la carne picada. Por último, agregamos la mezcla de quesos por encima. Volvemos a poner nachos y repetiremos el mismo proceso hasta crear una montaña y prácticamente acabar los ingredientes. Acabaremos siempre con queso por encima.

Lo metemos en el microondas unos 5 minutos aproximadamente, hasta que veamos que el queso está fundido. Podemos poner guacamole y acompañar a los nachos, que se habrán hecho una mole. ¡Esto y una cervecita bien fría, reviven a cualquiera!

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Nachos con bacon

nachos_bacon
Estos nachos nos los recomendó un buen compañero de trabajo, Raúl, a quien le agradecemos su aportación y esta receta tan rica! Tengo la sensación de que los nachos siempre van asociados a reuniones de amigos, meriendas de picoteo con compañeros de trabajo, cenitas improvisadas de pareja o noches futboleras… pero siempre en buena compañía ¿verdad?

Hoy que es sábado es un día excelente para preparar una cenita de picoteo y prepararlos muy rápidamente. Como véis en la foto, nosotros lo disfrutamos con una tortilla de patatas y un buen cava.

Ingredientes:

  • Nachos, una bolsa o más dependiendo de cuantos seáis.
  • Bacon en tiritas que viene ya cortado, utilizad uno o dos cubiletes según seáis.
  • Tomate natural en rodajas (opcional).
  • Queso, una bolsa o dos de los rayados que llevan varios tipos, incluido el cheddar.
  • Guacamole, lo compramos hecho (Mercadona).

Podemos usar horno o microondas.

Lo primero que haremos es cortar las tiras de bacon con las tijeras para queden los trocitos más pequeños, como dados, y los pasaremos por una sartén con un chorrito de aceite, para que se hagan  durante unos tres minutos a fuego medio. Pensad que el bacon se hace pronto y luego acabará de hacerse cuando lo calentemos.

Preparamos en un plato llano, o recipiente que queráis, una tanda de nachos que queden bien planitos. Añadimos unas rodajas de tomate (si tenéis) y si no, directamente repartís unos pocos trozos de bacon (reservamos el resto para las siguientes capas). Ahora ponemos queso contundente tapándolos prácticamente. Repetimos ahora el ejercicio: otra tanda de nachos, tomate y el bacon, agregamos más queso. Y de nuevo, otra capa de nachos, queso, bacon y queso acabando aquí el plato. Introducimos al horno o microondas y ya sólo hay que estar pendientes de que se haga bien el queso. Luego, una vez en la mesa, los podemos mojar en el guacamole y entonces faltaría el ingrediente fundamental… disfrutar de la velada!

Espero que os gusten!

nachos_bacon

Nachos con maíz y cebolla

Nachos
Ya sea para un fin de semana futbolero, una cena entre amigos o para celebrar cualquier cosa que nos depare el día o la vida, unos nachos y una buena cerveza, como mi querida Alhambra, animan el alma a cualquier mortal… Así que si no tenemos nada que celebrar, inventémoslo!
Nachos para dos:

  • Una bolsa de nachos
  • Tomates cherries (8)  o normales
  • Maíz
  • Queso mozzarella rallado (1 bolsa)
  • Cebolla (media)

Estos nachos van al horno así que colocadlos en bandeja o bol que aguante.

Lo primero que haremos es picar pequeñito el tomate y la cebolla. A continuación, en el plato bol elegido, pondremos una primera capa de nachos y echaremos por encima un poco de tomate, cebolla, maíz y y queso. Pondremos por encima otra capa de nachos y repetiremos el mismo proceso: agregaremos por encima tomate, cebolla, maíz y queso. Agregamos una ultima capa y sobre ella pondremos solo queso.

Metemos al horno precalentado a 100 grados aprox unos cinco minutos por arriba y por abajo, para que se os derrita bien el queso de las capas de abajo (también podemos hacerlo al microondas).
Pillamos una cervecita bien fresquita y pa dentro! los mojaremos en guacamole, mmmm Taza