Arroz mil delicias
Ingredientes para 5 personas
- 3 puñados de arroz por persona (en este caso: arroz montsia de ensaladas)
- Guisantes, un bote
- 2 zanahorias
- Jamón dulce, 3 lonchas
- Palitos de mar, 9 (2 por persona aprox)
- Frankfurt/ salchichas de pollo, 2 grandes
- Tortilla francesa de 2 huevos
- Sal, laurel, ajo, pimienta y aceite.
Troceamos la zanahoria muy menuda y la hervimos junto al arroz en abundante agua con sal y 3 hojas de laurel durante unos 15-18 min, escurrimos y enfriamos echándole agua fría del grifo y reservamos.
A parte en una sartén, ponemos un poquito de aceite de oliva, 2 ajos muy picados y ahí vamos agregando la salchicha, guisantes y jamón dulce troceado. Ahora incorporamos el arroz (más zanahoria), se le dan unas vueltas y agregamos los palitos y la tortilla a la francesa troceada. Damos unas vueltas para que se caliente todo. Podemos echarle un poquito de pimienta negra molida por encima.
Este plato tanto frio como en caliente está buenísimo!
Consejo: Podemos preparar un alioli para el que lo desee le agregue un poco por encima.