Ensalada de garbanzos
Para los que nos gusta comer sano en verano y para los que nos gusta más el tenedor que la cuchara, os presento una ensalada de garbanzos, fácil de hacer y todo un chute de energía para afrontar la vuelta al curro, al cole o lo que nos venga. Y para los que no lo sabéis, además del ácido fólico, proteínas y hierro que aportan, son buenísimos para el sistema nervioso, el stress y mejorar el sueño.
Ingredientes para 1 persona (podéis agregar todos los ingredientes que os gusten en las ensaladas):
- 1 bote de garbanzos pequeño
- 3 palitos de mar
- 1 queso de burgos
- 1 huevo cocido
- 1 lata de atún en aceite oliva
- Sal, aceite, vinagre y orégano, sésamo
Limpiaremos bien bajo el grifo los garbanzos de bote, una vez escurridos los depositamos en un bol. A continuación, agregamos todos los acompañantes y finalmente la aliñamos con la sal, aceite, vinagre de módena, un poco de sésamo y orégano. Muy rica y apta para el táper (eso sí, aliñarla antes de comerla si la tomáis fuera de casa).
Quiero aprovechar esta entrada para confirmar mi participación en el Amigo Invisible Gastronómico 2011, tal como hice el año pasado y es una experiencia muy divertida y que entre todos hacemos con mucha ilusión.
Este año es Joana del blog Mis recetas Bordadas la persona que lo organiza. Pinchando sobre el logo de la izquierda podréis acceder a las condiciones del AIG y conocer fechas e instrucciones.
El logo lo ha diseñado Carol y tanto a ella como a Joana les agradecemos su interés por llevar a cabo esta bonita iniciativa.
Tenéis hasta el 30 de septiembre para inscribiros!
Estoy deseando conocer ya quien es ya mi amigo/a invisible y poder preparar ese regalito! Qué guay!
Un abrazo a tod@s!