Los espaguetis con salsa philadelphia es una receta muy sencilla, y de las más vistas en mi blog, en la que hemos usado espaguetis vegetales. Pero podéis usar la pasta que más os guste o tengáis a mano.

Preparación de los espaguetis con salsa philadelphia

Ingredientes para 4 o 5 personas

• Medio kilo de espaguetis vegetales
• Una tarrina de queso philadelphia de las grandes
• Sal, agua y aceite de oliva
• 150 gramos de jamón serrano
• 3 yemas de huevo
• 1 chorrito de leche

Ponemos a cocer la pasta en agua salada tal como indica el fabricante. La escurrimos y la dejamos en una olla. En una sartén, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, sofreímos el jamón serrano que agregaremos por encima de los espaguetis.

La salsa

Para preparar la salsa en un bol ponemos el queso Philadelphia (intentaremos tenerlo a temperatura ambiente para que sea más manejable), las dos yemas de huevo y un chorrito de leche y removemos todo, bien en frío. Cuando esté hecha la mezcla agregaremos a los espaguetis y con calor vamos a ir calentándolos hasta que se una la pasta con la salsa.

Listos!