Guisantes con jamón serrano

30/03/2011 – Déjame un comentario!

Este plato no puede ser más fácil, y mirad qué bien queda presentado en un plato tan vistoso como éste!!

Ingredientes para 5 personas:
-Un kilo y cuarto de guisantes congelados.
-Jamón en tacos
-2 huevos duros
-Aceite oliva, 3 ajos y sal.

Primeramente hervimos los guisantes en abundante agua durante una media hora y cuando veamos que empiezan a hervir pondremos sal al gusto, escurrir y reservar.
Mientras tanto, en una sartén depositamos aceite de oliva, medio vaso. Cuando se caliente, echamos 3 ajos enteros pelados q se doren. Luego, agregamos el jamón troceado y le damos unas vueltas.

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  Se cuecen dos huevos, se pelan y se parten a trocitos echándolos a los guisantes.
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  Ahora depositaremos los guisantes en la sartén del jamón tal cual, mezclando todo bien y dejaremos hervir durante unos 8 minutos aproximadamente.
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  Repartimos en platos individuales y… a disfrutar mucho! Además, se acepta en dietas una vez a la semana en cantidades controladas.
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