Galletas de choco y nueces

24/05/2010 – Déjame un comentario!

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Dentro del Blog de Magdalenas de Chocolate descubrí estas galletas blandas de chocolate y nueces y la vi una receta tan sencilla y rica que no dudé en hacerlas, así que se las dedico a su autora que tanto nos enseña.
El resultado son unas galletitas blandas, eso si no muy dulces pero que tanto solas como mojadas en leche te solucionan un desayuno o merienda quedando en muy buen lugar.
Os dejo los ingredientes:

-320 gr harina
-Un vaso de leche
-120 gr azúcar moreno
-150 gr mantequilla
-120 gr de cacao en polvo
-2 huevos
-Nueces al gusto

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema suave. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Por último añadimos el vaso de leche y seguimos batiendo.
Poco a poco vamos añadiendo la harina y removiendo con un batidor de varillas para que se integre bien. Hacemos lo mismo con el cacao. Una vez están todos los ingredientes bien integrados añadimos las nueces en trocitos y metemos la masa en la nevera unos 15 minutos (pueden ser más, incluso toda la noche).
Colocamos papel antiadherente en la bandeja de horno y con ayuda de una cuchara vamos colocando montoncitos de masa sobre el papel, tened cuidado y dejad espacio suficiente para que no se peguen entre sí (a mí como siempre, algunas se me pegan).

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  Metemos al horno a 180º durante 10 minutos y dejamos enfriar. Para chuparse los dedos!
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