Elena en su salsa

Recetas fáciles de una granadina en Catalunya

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Mejillones bisalsa

18/12/2011 7 comentarios! Entra y dame tu opinión!

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Sólo de ver esta foto me entran ganas de picar de estos deliciosos platos y es que, no sé vosotros, pero yo  disfruto más de una comida con platos variados que de un menú estrictamente planificado.
En cualquier época del año, y más ahora en Navidad, podemos disfrutar de entrantes exquisitos, fáciles de preparar, suculentos y riquísimos. En esta ocasión, os presentaré dos formas de realizar los mejillones con diferentes salsas. A mí, en general, me gusta que piquen pero es cuestión de adaptarlo al gusto de todos los comensales. Como véis, los mejillones estuvieron en buena compañía.
Para ambas recetas:

Se limpian los mejillones (usaremos un total de un kilo de mejillones en total para las 2 recetas) y se ponen en una cazuela con un dedo de agua. Tapamos y hervimos a fuego fuerte. En 5 minutos los tendremos abiertos. Retirar la cáscara de arriba y colocar en un plato a que esperen la salsa.


Mejillones con salsa de tomate
Ingredientes:

  • 3 tomates rama
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 kilo de mejillones
  • 3 cayenas. Aceite de oliva
  • Azúcar y sal
En una cazuela ponemos un poco de aceite (2 cucharadas) y freímos el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños a fuego lento. A los cinco minutos aproximadamente, agregamos los tomates a trozos y echamos un poco de sal y media cucharada de azúcar. Se se deja que se haga todo una media hora. 1o minutos antes de que se haga todo, agregamos la cayena, que será retirada transcurrido ese tiempo.  Trituramos en la batidora y dicha salsa, calentita, se echa por encima de cada mejillón.

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Mejillones con mayonesa y tabasco
Ingredientes:

  • Tabasco
  • Aceite, huevo, vinagre, sal
  • 1/2 kilo de mejillones
Hacemos la mayonesa: En el vaso de la batidora echaremos por este orden: un vaso de aceite de girasol, un huevo, una poco de sal y un chorreón de vinagre. Sin tocar ningún elemento ni remover, meteremos hasta el fondo la batidora y la pondremos en funcionamiento sin levantar del fondo unos 6/7 segundos, levantamos un poco del fondo aún funcionando, mantenemos unos segundos y ya veremos como está perfecta, apagamos. Con una cuchara, agregamos la mayonesa a los mejillones y, sobre ella, ponemos unas gotas de tabasco. Divinos!!

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Comentarios

  1. Miss Migas dice

    18/12/2011 en 21:45

    Me encantan los mejillones Elena, además, con la de hierro que tienen y poca grasa son unas proteínas estupendas. La salsa de mayo con tabasco: qué buena! Picantitos, sí. A mi también me gustan así. Besotes

    Responder
  2. Lídia dice

    18/12/2011 en 22:22

    yo pienso igual que tú, me encantan el picoteo

    Responder
  3. Silvia Calvino dice

    20/12/2011 en 03:44

    Riquísimas esas salsitas, no sé con cual quedarme! Me las llevo a mi cocina, un abrazo!!!

    Responder
  4. sofiaaurora dice

    21/12/2011 en 11:47

    A mi me encantan las tapas y seguramente sea lo que haga en la noche de Nochebuena, porque de carnes uno ya esta un poco harto, feliz navidad muchos besos

    Responder
  5. David del Bass dice

    08/01/2012 en 13:32

    Esta muy bien el blog, no lo conocía hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!

    Responder
  6. Elena dice

    08/01/2012 en 15:15

    David, gracias por tu visita. Bienvenido a mi blog! feliz 2012!

    Responder
  7. Bego dice

    20/01/2013 en 23:31

    Ummmm, qué pinta!!! Me apunto la receta de los mejillones con mayonesa y tabasco y en cuanto la pruebe te cuento.

    Responder

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Granaína de pura cepa, cocinillas novata y glotona por excelencia, me decidí a crear este blog coincidiendo con mi nueva vida en Barcelona. En él encontraréis recetas divinas y súper sencillas con un ingrediente común, el amor con el que están hechas. Tanto si se te da bien la cocina como si es la primera vez que vas a cocinar algo, pasa y quédate!

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