Pisto exprés
Os presento una nueva receta sencilla, fácil donde las haya y con un sabor extraordinario que nos soluciona una comida o cena rápidamente. Quizás no sea un pisto tradicional, pero da la talla y deja satisfechos a todo tipo de comensales.
Ingredientes 3/4 personas:
- 1 bote tomate frito con albahaca
- Carne picada de ternera, 400gr (podéis hacerlo con cualquier otra carne picada)
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 2 pimientos verdes, 2 ajos
- Sal, pimienta y aceite de oliva
En una sartén de las que no se pegue, echamos 3 cucharadas de aceite de oliva, calentamos y agregamos los ajos bien picaditos, removiendo hasta que se doren. En seguida, agregamos el pimiento verde troceado, removemos hasta que se haga un poquito. A continuación, agregamos la carne junto con los champiñones y vamos dando vueltas hasta que quede hecha. Salpimentamos al gusto. Cuando esté hecha la carne, agregamos el tomate frito e integramos la carne con el mismo.
Se puede acompañar con un huevo frito… sencillamente delicioso!