Sobrasada vegetal

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Sobrasada vegetal! Menudo nombre, sorprende verdad? Pues mi compañero Pablo, cocinillas de la oficina (otro más!), me  ha dejado boquiabierta con esta especie de paté de tomate seco con un toque picantón que, encima de un pan caliente, augura una buena cena o una tapita antes de comer. Yo me lo comí con unos trocitos de queso por encima, ¡qué rico! y lo mejor, se trata de una sencilla súper fácil de hacer. Animaos y me contáis!

Ingredientes:

  • 50 gr. de tomates secos
  • 25 gr. de piñones
  • 1 diente de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 ó 12 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de pimentón
  • 10 ó 15 semillas de comino
  • 10 ó 15 semillas de anís
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • pimienta negra molida y sal

El primer paso será hidratar los tomates en agua caliente durante unos 30 minutos (bastante caliente), pasado este tiempo los escurrimos y dejamos en en el vaso de la batidora.

Añadimos el resto de los ingredientes y batir bien hasta obtener una pasta.

Listo! que lo disfrutéis 🙂

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Comentarios

  1. xexu dice

    Tengo una amiga que fue a un curso de cocina que les enseñaron a preparar pates vegetales en una cenita en su casa me preparo uno de tomate muy parecido a este y he de decir que era de sabor fuerte pero muy muy rico

    • dice

      Hola Xexu, gracias por tu comentario y visita. La verdad es que tiene, como bien dices, un sabor muy intenso que recuerda a la sobrasada real, está buenísima. Anímate y la preparas, que es muy fácil. Saludos!

Es una suerte contar con tu opinión! Gracias :)