Tarta de manzana rápida

He querido retocar esta entrada, que trata de como hacer una tarta de manzana rápida, para deciros que estoy muy contenta porque ya somos … ¡50 seguidores y amigos en Elena en su Salsa! Os estoy muy agradecida a todos vosotros por estar siempre ahí, por vuestros comentarios y sugerencias y por vuestros mensajes de apoyo. No os imagináis la ilusión que me hace recibir un comentario o ver una carita nueva en los fans. Ay! Es que este blog es muy niño todavía y necesita muchos mimos, que de momento no tiene queja. MUCHAS GRACIAS!!

Ahora sí, os dejo la receta. Compré una bolsa de manzanas creyendo que caerían durante la semana y no fue así, así que llegado el fin de semana me propuse gastarlas en alguna receta dulce, rápida y sabrosa. La receta la encontré en el Blog de Carmelilla y disponía de los requisitos básicos para ser elegida ese día: sobre todo sencillez, rapidez y … manzanas!

Ingredientes para una tarta rápida de manzana

• 5 manzanas.
• 2 huevos.
• 100 gramos de leche.
• 70 gramos de harina.
• 50 gramos de azúcar.
• 20 gramos de mantequilla fundida.
• 1 sobre de levadura royal.
• Sal, una pizca.
• Una cucharadita de azúcar avainillado

Preparación de la tarta de manzana rápida

Precalentar el horno a 200º. Mezclamos la harina junto con la levadura y la sal. Seguidamente batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen con las varillas. Después añadir la mantequilla, la leche y el azúcar avainillado, mezclar bien y por último agregar la harina.

Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas. En una ensaladera pondremos la manzana, y agregaremos la masa mezclando todo bien.

Engrasar el molde escogido. Añadir la mezcla de las manzanas, igualar un poco con el dorso de una cuchara y alisar.Introducir al horno 30 min a 200º. Queda muy suave y te arregla una merienda rápidamente. Os la recomiendo.

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