Elena en su salsa

Este plato no puede ser más fácil, y mirad qué bien queda presentado en un plato tan vistoso como éste!!

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  Se cuecen dos huevos, se pelan y se parten a trocitos echándolos a los guisantes.
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  Ahora depositaremos los guisantes en la sartén del jamón tal cual, mezclando todo bien y dejaremos hervir durante unos 8 minutos aproximadamente.
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  Repartimos en platos individuales y… a disfrutar mucho! Además, se acepta en dietas una vez a la semana en cantidades controladas.
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<div style="display: inline; float: none; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
  <a href="http://cid-a5354edc4ebfa1ec.skydrive.live.com/redir.aspx?page=browse&resid=A5354EDC4EBFA1EC!1000&type=5" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;"><img alt="Ver Guisantes con jamón" src="http://elenaensusalsa.com/wp-content/uploads/2011/03/InlineRepresentation1b32f7ca-cd2e-44f1-b7a9-ec67c1f6c444-5B18-5D.jpg" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></p> 

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    <a href="http://cid-a5354edc4ebfa1ec.skydrive.live.com/redir.aspx?page=browse&resid=A5354EDC4EBFA1EC!1000&type=5">Ver álbum completo</a>
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Ingredientes:
-2 placas de pasta brisa
Para el relleno:
1kilo de manzanas
4 cucharadas soperas de azúcar
1 palito de canela en rama
La cascara de un limón (sin lo blanco)
1 chorrito de ron , o algún otro licor que os guste (yo le eché brandy)
½ vaso de agua
Canela en polvo
Pelamos las manzanas, las abrimos por la mitad y sacamos el corazón,
las picamos en trocitos y las ponemos en una olla o un cazo. Añadimos el azúcar, la canela en rama, la piel del limón, el agua y el licor, y ponemos a cocer. Veinte minutos mas tarde cuando la fruta este casi deshecha retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 200º.
Seleccionamos el molde y lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con harina.  Cogemos una placa de brisa y la ponemos con cuidado en el molde dejando que sobresalga la masa por fuera.
Ahora con una espátula depositaremos dentro de la pasta el relleno que iremos espaciando por toda la base. Una vez hecho este paso, recogeremos los bordes sobrantes enroscándolos hacia dentro como cuando hacemos una empanada). Espolvoreamos canela en polvo por la base.
Tomaremos la otra placa de brisa, y una vez extendida, realizaremos cortes a lo largo que nos servirán para hacer el enrejado. Esto ya es cuestión de mañana, pondremos tiras en horizontal y vertical que se irán entrelazando por arriba y por abajo. Intentaremos que las intersecciones queden bien unidas a los bordes enroscados de la tarta y cortaremos los restos sobrantes de masa si los hubiera.
Para dar color a los bordes y al enrejado, mezclaremos en un vaso una cucharada de café llena de azúcar y dos cucharadas (también tamaño café) de agua que mezclaremos bien. Con un pincel de cocina empaparemos suavemente las líneas superficiales de la masa, para que coja un color cálido.
Ahora introducimos al horno, como ya sabéis, cada horno es un mundo, yo lo he tenido en modo pastel a 170º unos 35 min aproximadamente hasta que ha cogido color.
A disfrutar!!!!

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Ingredientes de la ensalada:
-Espárragos
-Lonchas de pavo braseado
-Palitos de Mar
-Col y remolacha
-Sal, aceite de oliva, vinagre de módena y salsa perrins.

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Ingredientes:
-Una bandeja de jamoncitos familiares (venían 7).
-Un sobre de aliño de ajo y limón de mercadona+bolsa.
-Una cucharada de aceite de oliva.
-Dos cucharadas de vino blanco.

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Tarde de domingo, y mucha gana de hacer muffins, tanta era la ansiedad que ni siquiera tenía los moldes adecuados… pero para ser la primera vez, me quedo muy satisfecha jejeje… Veréis mañana las compis en la oficina cómo se van a poner, lo que sea por hacer el lunes más ameno…
Como receta he escogido la de Bea de El Rincón de Bea, un acierto seguro!! Te los dedico Bea.

Ingredientes secos:
280 gr. de harina de repostería.
175 gr. de azúcar moreno, yo no tenía y le he puesto del blanco.
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
5 cucharadas de cacao en polvo y 200 gr. de perlitas de chocolate (tenía un bote de perlitas de tres chocolates que pesaban 90 gr así que para completar los 200gr agregué trocitos de chocolate de media tableta de chocolate fondant que me quedaba por ahí).
Ingredientes líquidos:
170 ml. de leche
150 gr. de mantequilla derretida
2 huevos
OJO, todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente.

A DISFRUTAR!

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Más que hablar, os dejo unas fotos que son de lo más significativas…

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Os animo a visitarla porque es una ciudad que merece la pena… Un abrazo a tod@s!

Os presento otro bizcocho fácil, sabroso, esponjoso, fácil de llevar a los familiares, amigos o compañeros de trabajo, como fue en este caso… La receta se la debo a Angie que nunca defrauda con sus maravillosas recetas.
Ingredientes:
-4 huevos
-200gr azúcar
-2 yogures griegos (yo los eché edulcorados, blancos)
-50 ml de aceite de girasol
-100 ml de zumo de naranja natural
-10 gr de levadura y 250 gr de harina
Para decorar usé azúcar glass, sirope de chocolate y fideos de chocolate.
En un bol echamos los huevos y  el azúcar y mezclamos bien; añadimos los yogures griegos, removemos; el aceite de girasol, mezclamos; la ralladura de una naranja,  el zumo de naranja, removemos; agregamos la levadura y la harina, se mezcla por última vez todo bien.
En un molde, previamente engrasado con mantequilla, vertemos la masa  y metemos al horno precalentado a 180º unos 40 minutos. Esta vez utilicé el molde de balón que me regaló Kesito en el Amigo Invisible, menudo estreno le dí!!
Del corte no tengo fotos, solo los testimonios de los comensales, que dicen que estaba divino!

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Ingredientes:

-1 plátano maduro.
-120 gr. de harina para bizcocho.
-4 huevos.
-400 gr. de leche condensada.
-50 gr de mantequilla.

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Muchos domingos Marisa nos deleita con sus macarrones y es que, aunque a simple vista pueda parecer un plato común y fácil, sólo ella sabe darle ese toque exquisito que nos deja a todos con la boca abierta. Será el cariño que le pone al hacerlos?

Ingredientes para hacer macarrones para 4/5 personas

• Una caja de macarrones artesanos de El Pavo (caja de medio kilo).
• 250gr de carne de ternera picada.
• Tomate natural triturado, lata de medio kilo.
• 2 ajos.
• Orégano, sal, pimienta, aceite, sal y azúcar.
• Un paquete de queso “4 quesos” para gratinar.

Primeramente herviremos la pasta en agua tal como indica el fabricante (unos 10 minutos hirviendo). A continuación, en una sartén echaremos aceite de oliva, y uno de los ajos bien picados, en cuanto éste coja color agregamos la carne picada salpimentándola al gusto. Una vez esté bien hecha, apartamos. En este caso la agregamos directamente a la bandeja del horno.

En esa misma sartén echamos un poco de aceite y el otro ajo bien picado. Cuando éste se dore agregamos el tomate más el orégano, acompañado de un poco de azúcar un poco de sal. Lo tenemos cociéndose a fuego lento unos 10 min.

En la bandeja del horno o recipiente que estemos usando, apto para el horno, agregaremos la salsa de tomate y los macarrones mezclándolo todo bien. Por último, agregamos un paquete entero de queso y gratinamos unos minutos (15 minutos aproximadamente) al horno a 180º. ¡Simplemente deliciosos!

Y aunque madre no hay más que una, éste post lo dedico especialmente a las suegras, ya que son muchas las que se preocupan por nosotros, nos cuidan, nos cocinan y quieren como a uno más en la familia.¡Gracias Marisa!

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